sierpnia 02, 2020

Pieczona makrela z konfitowanymi pomidorkami



Składniki:
(2 porcje)

  • 2 patroszone makrele
  • 5-6 ząbków czosnku
  • 1/2 szkl. oleju z pestek winogron
  • 20 szt. pomidorków koktajlowych
  • 2 gałązki tymianku
  • 2 gałązki rozmarynu
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól, pieprz

Pomidorki sparz we wrzątku i obierz ze skórki. Włóż do niewielkiego naczynia do zapiekania, oprósz solą, pieprzem i listkami tymianku. Zalej olejem.

Makrele natrzyj solą i pieprzem oraz skrop sokiem z cytryny. Ułóż w naczyniu żaroodpornym i zrób na górze nacięcia. Obłóż ryby gałązkami rozmarynu. Ząbków czosnku nie obieraj z łupinek. Przekrój na mniejsze płaskie kawałki i powkładaj w nacięcia ryb. Ryby oraz pomidorki piecz z termoobiegiem w 200°C przez 30 minut.

Podawaj z podpieczoną bagietką.




1 komentarz:

  1. Tak podanej ryby chyba jeszcze nie miałem nigdy okazji próbować, ale jak najbardziej jestem zdania, że z czasem znajdzie się ona również u mnie na stole. Z pewnością mogę również każdemu polecić przepisy z https://mowisalmon.pl/przepisy/ gdzie także ryba stanowi główny składnik tych dań.

    OdpowiedzUsuń